Recepten > Deens gevuld stokbrood

Ingrediënten

• 50 gram garnalen
• 1 eetlepel droge sherry
• ¼ komkommer
• 2 eetlepels yogonaise
• ½ eetlepel dille (vers of diepvries)
• peper, zout
• 1 klein stokbrood

Bereidingswijze

1. Meng de garnalen met de sherry en laat dit 1 uur in de koelkast marineren.
2. Schil de komkommer en snijd er 6 plakken van 1 cm van. Rasp de rest grof.
3. Meng de geraspte komkommer met de halvanaise, de dille, de garnalen, peper en zout. Snijd van het stokbrood 6 stukken van ca. 4 cm en hol het brood uit.
4. ruk in ieder stuk brood een plak komkommer als bodem en vul de stukken brood met het garnalenmengsel.
5. Verdeel de gevulde stukken stokbrood over 2 borden.