Recepten > Frikadeller

Ingrediënten

• 400 gr varkensgehakt
• 3 eieren
• 1 dl melk
• peper
• 1 tl zout
• 100 gr bloem
• 50 gr boter

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm er 8 ovale schijfjes van.
2. Verhit de boter in een koekenpan en bak ze in ± 15 minuten gaar.
3. Als u er kleine ovale schijfjes van vormt, is het ook een lekker hapje bij een glas wijn.
4. Serveer met in de oven gebakken aardappelen:
5. Verwarm de oven voor op 225C.
6. Schil en snijd 4 grote aardappelen in de lengte in 8 partjes.
7. Blancheer ze 3 minuten in kokend water, giet ze af en dep ze droog.
8. Smeer een vuurvaste schaal royaal in met boter en leg de aardappelpartjes erin.
9. Bedruip de aardappelpartjes met 4 el gesmolten boter, bestrooi ze met zout en bak ze 30 minuten in het midden van de oven.
10. Keer de aardappelen halverwege.