Recepten > Deense aardappelomelet
Ontdek de verrukkelijke Deense aardappelomelet – een smaakvolle en voedzame traktatie die je zintuigen zal prikkelen! Deze culinaire lekkernij combineert de heerlijkheid van zachte aardappelen met de romigheid van eieren, waardoor elke hap een waar genot is.
Met zijn roots in de traditionele Deense keuken, staat de Deense aardappelomelet bekend om zijn eenvoudige bereiding en onweerstaanbare smaak.
Wat deze omelet zo speciaal maakt, is zijn veelzijdigheid. Of je nu op zoek bent naar een stevig ontbijt om je dag te beginnen, een snelle en voedzame lunch, of zelfs een hartige avondmaaltijd, de Deense aardappelomelet past altijd bij elke gelegenheid.
Ingrediënten
- 100 g plakjes ontbijtspek
- rauwe aardappeltjes in dunne plakjes, Zelf beslissen hoeveel aardappels je neemt.
- 2 blikjes krab (De Denen gebruiken vers krab- of kreeftvlees)
- boter of een goede neutrale olie
voor het beslag:
- 2 eieren
- 1 eetl bloem
- zout
- 1 eetl gesnipperde peterselie
- scheutje water of melk
Bereidingswijze
- Beleg een grote koekenpan met boter met de plakjes spek, hierop een dubbele laag aardappeltjes, dan het krabvlees erover verdelen.
- Dit met een deksel op de pan ongeveer een kwartier laten stoven.
- Maak het beslag, flink kloppen en giet dat over de aardappeltjes.
- Laat dit op een zacht vuurtje stollen. Dien dit wel onmiddellijk op.
Lekker met een groene salade.